HomeZahradničeníZda ostříhat spodní listy zelí: jak neudělat fatální chybu

Zda ostříhat spodní listy zelí: jak neudělat fatální chybu

Pěstitelé zeleniny často odstřihávají spodní listy zelí, protože tento trik podporuje růst kapusty.Ve skutečnosti tento trik není vždy opodstatněný a může rostlinu dokonce zahubit.Zda se to vyplatí, zda je nutné odřezávat spodní listy pekingského zelí a dalších druhů zelí a kdy – to vám řekneme v materiálu.

  • Zda je nutné odstraňovat spodní listy květáku.
  • Zda je třeba odřezávat spodní listy raného zelí.
  • Kdy je možné odstranit spodní listy zelí.
  • Zelí nemá přebytečné listy, pokud nejsou nemocné nebo nehnijí.Každý list přispívá k růstu zeleniny, nasycuje ji stopovými prvky a vitamíny.Na to bychom měli vždy pamatovat, než spodní listy odřízneme.Také během růstu listy zelí produkují látky, které prodlužují jejich trvanlivost.V době sucha chrání květák před ultrafialovým zářením listy, takže pokud začnou zasychat i listy, je lepší je odstranit až po utržení květáku.

    Pokud šťavnaté listy zelí nařízneme, začne z řezů vytékat šťáva – ta přitahuje škůdce a patogeny, čímž je zelí postiženo.

    Zda odstraňovat spodní listy z květáku

    Pravidlo ‚neškodit‘ platí pro všechny druhy zelí, zejména pro květák.Pokud odstraníte jen jeden zdravý list, můžete přijít o třetinu úrody.Z květáku můžete odstranit listy, které začaly hnít – takové listy se objevují například v období dlouhotrvajících dešťů.Pak to květák zachrání.

    Zelenina vám sama napoví, zda máte odříznout spodní listy brokolice a pekingského zelí, za tímto účelem byste je měli pečlivě prohlédnout.Níže vám řekneme, kdy to máte udělat.

    Zda odřezávat spodní listy raného zelí

    U raného zelí je situace trochu jiná: listy se odstraňují, aby se zabránilo praskání zelí.To je zcela oprávněné, ale mělo by se to provést těsně před sklizní zeleniny.Stává se, že je příliš brzy na sklizeň zelí a zelí se chystá ‚explodovat‘ – v tomto případě můžete mírně roztrhnout kořeny zeleniny, mírně vytáhnout stonek a rozhoupat jej.Vlhkost se poté zcela nevstřebá a zelí nezačne praskat a nějakou dobu bude ležet na lůžku.

    Až budete moci ze zelí odstranit spodní listy

    Existuje několik případů, kdy můžete odstranit spodní listy u zelí:

  • Zelí je nemocné.
  • To je patrné podle žlutých trojúhelníčků na okraji listů a černých skvrn na celém povrchu – projevuje se tak cévní bakterióza.Někdy nepomůže jen odstřihnutí spodních listů – pak je nutné odříznout celé klíčky, aby se zachránila jiná zelenina.

  • Na zelí se usadili škůdci.
  • Hmyz z půdy často migruje na spodní listy zelí.Pokud se na nich objeví larvy nebo vajíčka – může se jednat o mšice kapustové, bělásky a molice – urychleně je odstraňte.

  • Spodní listy začaly hnít.
  • Často je to způsobeno neustálým deštěm nebo nesprávným zaléváním.Aby se zabránilo hnilobě, měly by se shnilé spodní listy odříznout.Odstraněny by měly být také zažloutlé a uschlé listy – ty již zelenině odevzdaly svůj potenciál.

  • Klíčky rostou volně.
  • Pokud je bob volný a během růstu nenabývá na hustotě, odřízněte spodní listy měsíc před sklizní.Tímto způsobem můžete zvýšit hmotnost klíčku.

  • Zelí nemá dostatek místa.
  • Stává se, že zelí je vysazeno velmi hustě a nemá dostatek místa k růstu.V takovém případě lze velké spodní listy odstranit, ale opět s ohledem na to, kolik místa je potřeba.

    Dříve jsme si řekli, co dělat, když květák zelí nevadne – čím ho zalévat a ošetřovat.

    Martin Černohorský
    Martin Černohorský
    Profesionální kuchař. Martin Černohorský v současné době vede rodinnou školu vaření v Praze, kde pořádá také kurzy vaření pro veřejnost. Nyní se rozhodl podělit se o své znalosti v podrobné knize. A jaké jsou její ingredience? Osvědčené recepty, zajímavosti z profesionální kuchyně, vzpomínkové fotografie nebo zábavné ilustrace.

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Most Popular

    Recent Comments