Červená řepa jsou listy a stonky červené řepy, které lze použít nejen jako hnojivo, ale také při vaření.Odpovídáme na oblíbené otázky, kde všude lze tento produkt využít a jaký je rozdíl mezi řepným luskem a řepnou natí.
Co se dá dělat s řepným luskem?
Existuje mnoho možností:
Rozdrcené listy smíchejte s nastrouhaným sýrem a česnekem, zalijte rostlinným olejem a kapkou octa – a vitaminový salát je hotový.
K čemu se v kuchyni používá řepná nať – užitečné vlastnosti
Nemá špatné výživové vlastnosti.Obsahuje vitaminy, minerální látky a vlákninu.Je bohatá na vitaminy A, C a K, dále na vápník, železo a hořčík.
Kromě toho je tento haulm zdrojem antioxidantů, které pomáhají chránit tělo před škodlivými účinky volných radikálů.
Jak uchovat haulm z červené řepy na zimu?
Jedním ze způsobů je její zmrazení.Za tímto účelem omyjte řepnou bulvu, několik hodin ji sušte na kuchyňské utěrce a rukama ji nakrájejte/nastrouhejte na kousky.Poté ji vložte do sáčků nebo nádob a vložte do mrazničky.
Tímto způsobem můžete zachovat čerstvost a použitelnost řepných lusků po celé zimní měsíce.Abyste zabránili krystalizaci vlhkosti na zelenině, doporučujeme použít vakuovou baličku – vakuové balení do kuchyně.Kromě toho si zelenina při takovém balení lépe zachovává své nutriční vlastnosti.
Také nakrájené listy a stonky lze srolovat pod víčka a v zimě použít jako hotovou zálivku do boršče nebo jiných pokrmů.
Zda můžete jíst červenou řepu syrovou – a dokonce byste měli
Ano, můžete.Mladé listy a stonky červené řepy lze přidávat do salátů nebo jíst jako čerstvou svačinu.Mají jemnou chuť a křupavou strukturu.Před konzumací v syrovém stavu je však třeba řepné bulvy dobře omýt a důkladně zpracovat, aby se vyloučily nečistoty nebo písek.
Také pokud máte zdravotní problémy, měli byste se o konzumaci syrové červené řepy poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu, zejména pokud máte zažívací problémy nebo alergie na produkty z červené řepy.Celkově lze říci, že konzumace syrové červené řepy může zpestřit váš jídelníček a poskytnout vám další živiny.
Zda je možné bulvu zakopat do země nebo ji mulčovat
Ano, tato praxe existuje.Červenou řepu lze stejně jako jiné plodiny použít jako organické hnojivo pro půdu.Lze ji zasypat zeminou nebo použít jako mulč kolem rostlin.Postupně se rozloží a obohatí půdu o živiny.
Používá se také jako zelené hnojivo v bylinných nálevech k zalévání nebo postřiku.
Důležité: Stonky a listy musí být zdravé a bez chorob.
Řepné lusky jsou tedy užitečnou a multifunkční částí řepy.Lze ji použít do různých pokrmů, zmrazit na zimu, konzumovat v syrovém stavu a dokonce ji použít jako hnojivo pro půdu.Je to skvělý způsob, jak získat další živiny pro vás i pro rostliny na vaší zeleninové zahrádce.
Červená řepa nebo mangold – jaký je mezi nimi rozdíl
Jsou to dvě různé rostliny, ale patří do stejné čeledi – čeledi červených řep.Přestože červená řepa a mangold vypadají podobně, mají několik rozdílů:
Kromě toho je mangold výživnější a obsahuje více vitaminů a minerálních látek, jako je vitamin A, vitamin K, železo a hořčík.Výživná je také červená řepa, ale její složení se může od mangoldu mírně lišit.
Ačkoli tedy mají řepný lán a mangold podobný vzhled, jedná se o odlišné rostliny, které mají určité rozdíly v chuti a výživové hodnotě.
