HomeTipyNepřilnavá a nepřilnavá: jak vařit rýži v hrnci, mikrovlnné troubě a multicookeru

Nepřilnavá a nepřilnavá: jak vařit rýži v hrnci, mikrovlnné troubě a multicookeru

Abyste uvařili dokonalou rýži, musíte ji správně připravit – propláchnout ji ve studené vodě.Tímto způsobem se vám podaří vyplavit veškerý škrob, který ricinu slepuje.Nejlépe je rýži propláchnout 5krát, dokud voda nezůstane čirá, ideálně byste k tomuto procesu měli použít síto.

Dříve jsme hovořili o tom, jak vařit rýži na sushi, a dnes se podělíme o technologii vaření různých druhů rýže.

  • Jak uvařit rýži v hrnci – recept.
  • Jak uvařit rýži v multifunkčním hrnci – tajemství.
  • Jak uvařit křehkou rýži v mikrovlnné troubě – tipy.
  • Všeobecně se má za to, že byste měli vzít dvakrát více vody než rýže, ale není to tak docela pravda – musíte se řídit druhem rýže a pokyny výrobce na obalu.Sestavili jsme praktického průvodce pro ženy v domácnosti.

    Jaký je poměr rýže a vody – tipy / UNIAN Infografika.

    Jak uvařit rýži v hrnci – recept

    Měli bychom hned stanovit, že pro vaření rýže je nejlepší použít hrnec se silným dnem – v něm se teplota rozloží rovnoměrně.Technologie je jednoduchá:

  • V hrnci převaříme vodu a osolíme ji.
  • Vsypte rýži a jednou zamíchejte.
  • Když voda začne bublat, ztlumte oheň na mírný var a hrnec přikryjte pokličkou.
  • Během vaření nezvedejte pokličku ani rýži nemíchejte, jinak se bude vařit déle a pravděpodobně nebude křehká.Když mluvíme o tom, jak dlouho vařit rýži, je důležité vzít v úvahu druh rýže:

    bílá – 20 minut.

  • vařená v páře – 30 minut.
  • hnědá – 40 minut.
  • divoká – 40-60 minut.
  • Když je rýže hotová, odstavte ji z ohně a nechte 10-15 minut stát.Pokud v hrnci zůstala voda, můžete ji vypustit nebo hrnec přikrýt suchou utěrkou – ta absorbuje zbývající vlhkost.

    Jak vařit rýži v multifunkčním hrnci – tajemství

    Vaření rýže v multicookeru je pohodlný způsob, jak si připravit chutnou přílohu, ale je také důležité znát nuance.Měli byste:

  • Rýži vložte do mísy multicookeru.
  • Přilijte vodu a přidejte koření.
  • Zavřete víko a zvolte jeden z režimů: ‚Obiloviny‘, ‚Rýže‘, ‚Pilaf‘ nebo ‚Pohanka‘.
  • Rýže se v multifunkčním vařiči vaří různými způsoby:

  • bílá – 30 minut.
  • vařená v páře – 30-40 minut.
  • hnědá – 50 minut.
  • divoká – 50-60 minut.
  • Pokud vás zajímá, jak uvařit křehkou rýži na pánvi, popíšeme jako alternativu i tuto možnost.Je důležité použít pánev s vysokými stěnami, která by měla mít průměr 24 cm.

    Technologie vaření je stejná jako v případě pánve, ale předtím by se zrnka rýže měla 1-2 minuty smažit na rostlinném oleji.Poté se zalije vodou a vaří stejným způsobem jako v hrnci.

    Jak uvařit křehkou rýži v mikrovlnné troubě – tipy

    Čtvrtá varianta vaření rýže – pomocí mikrovlnné trouby.Rýži musíte nasypat do vhodné nádoby tak, aby kroupy zabíraly maximálně 1\3 objemu nádoby.Dále – zalijte vodou a přidejte koření.

    Zapněte mikrovlnnou troubu na plný výkon a nastavte dobu vaření:

  • Bílá a dušená rýže – 15-20 minut.
  • Hnědá a divoká rýže – 20-25 minut.
  • Bez ohledu na druh rýže byste měli kroupy po uvaření promíchat a nechat je ještě 5-10 minut ve vypnuté mikrovlnné troubě.

    Martin Černohorský
    Martin Černohorský
    Profesionální kuchař. Martin Černohorský v současné době vede rodinnou školu vaření v Praze, kde pořádá také kurzy vaření pro veřejnost. Nyní se rozhodl podělit se o své znalosti v podrobné knize. A jaké jsou její ingredience? Osvědčené recepty, zajímavosti z profesionální kuchyně, vzpomínkové fotografie nebo zábavné ilustrace.

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Most Popular

    Recent Comments